Filtro hidráulico para brasero: ¿qué es?

El brasero, ubicado en el interior, generalmente se complementa con un sistema de chimenea especial. Se compone de una chimenea y una tapa. Además, uno de los componentes de dicho sistema es un filtro hidráulico.

Los filtros hidráulicos especiales se suelen instalar en los braseros de restaurantes, cafés o bares. Es en estos establecimientos donde la carne a menudo se cocina con carbón, y se necesita un filtro para una buena ventilación. Dicho sistema también es útil para otras salas, donde, por ejemplo, la barbacoa se prepara los fines de semana.

La principal tarea de los filtros de agua es la purificación del aire de:

• chispas
• gordo
• productos que forman una forma sólida de combustible no completamente combustible;
• Las partículas dispersas más pequeñas.

Las chispas y la grasa son los elementos más dañinos para la chimenea.

El hidrofiltro de alta calidad proporciona:

• eliminación completa del hollín;
• eliminación de grasa en un 90%;
• Bajando la temperatura del monóxido de carbono a 40º;
• Redención completa de las chispas.

Los hidrofiltros son fabricados por talleres de producción especializados que cuentan con ciertos certificados. Una condición importante es la garantía de seguridad contra incendios, que debe proporcionar un filtro hidráulico en la instalación. Casi todos los fabricantes están tratando de producir dispositivos altamente eficientes, pero, desafortunadamente, no todas las empresas tienen éxito en esto. Puede hacer un dispositivo de este tipo con sus propias manos, pero puede instalar un filtro de agua hecho en casa solo con el consentimiento de las autoridades pertinentes.

Los filtros de agua para brasero pueden tener varios elementos ubicados dentro de la caja. La lista de componentes depende del fabricante. Y sin embargo, la mayoría de los modelos son similares en estructura.

Típicamente, el diseño de filtros hidráulicos consiste en:

• Cuerpo geométrico soldado de metal inoxidable resistente al fuego;
• sistemas de pulverización de agua;
• filtro de malla de chispa;
• Filtración de grasa laberíntica (generalmente estos productos están hechos de metales inoxidables,lo que permite aumentar el período de funcionamiento y hacer que el filtro funcione de la más alta calidad);

• sistemas para separar el humo del líquido;
• válvula de suministro de agua ordinaria;
• sensores de presión;
• Acoplamientos diseñados para drenar fluidos contaminados.

El sistema integrado con hidrofiltro se puede instalar en la propia chimenea, mientras que la última puede ser de cualquier sección transversal (redonda o cuadrada). Los fabricantes están tratando de cuidar la conexión cómoda del filtro hidráulico a los tubos de la chimenea. A menudo, este tipo de cuidado puede manifestarse en la forma de equipar el dispositivo con juntas de brida especiales, que están hechas de acero inoxidable. Para el material de origen, mientras tanto, se toma una esquina de 3 mm de espesor.

La unidad eléctrica está especialmente configurada para que comience a funcionar junto con el ventilador. Al mismo tiempo, la válvula se abre, suministrando agua.

Hay dos tipos principales de dispositivos:

• laberinto
• neto

También se distinguen los hidrofiltros:

• vertical
• horizontal
• En forma de z
• En forma de U
• En forma de l

Los supresores de chispas de tipo malla se caracterizan por sus pequeñas dimensiones.Este matiz es una ventaja importante sobre los filtros de laberinto. En consecuencia, estos últimos se distinguen por las dimensiones más grandes, lo que se considera una calidad negativa para este tipo de dispositivo.

Los hidrofiltros suelen recibir aire calentado a 90-180º. Inicialmente, la masa de aire se acumula en la tapa de la chimenea, mientras que parte de ella comienza a pasar a través de la chimenea. Cuando el humo entra, comienzan varios procesos.

Inicialmente, la masa de aire caliente se dirige a través de la cámara de mezcla. Bajo presión de 2 bares, el agua comienza a fluir. Luego, el agua comienza a fluir a través del tipo de cono completo de boquillas. Así es como se rocía el agua a través de la cámara de mezcla. Como resultado, el flujo de aire caliente, irrigado, comienza a humedecerse y se vuelve más frío.

Luego el aire ingresa a la sección, que se llena con un filtro de encendido de malla. La eliminación de las partículas de grasa se produce con el paso de humo húmedo a través de la cámara, que se llena con un filtro de grasa laberinto.

El proceso implica una sección de vapor con cal para suprimir el humo. En la sección del separador de humedad, el movimiento comienza a ocurrir. El fluido separado que ha absorbido las impurezas se descarga directamente a través de la válvula. El drenaje se produce en el sistema de alcantarillado. Purificado a partir de componentes contaminados, el aire frío pasa más allá por la chimenea o por la ventilación.

Los filtros hidráulicos suelen instalarse horizontalmente. El dispositivo se coloca en la pared, en el suelo o debajo del techo. Para el montaje en la pared son soportes de fijación especializados. Si necesita instalar un filtro hidráulico debajo del techo, es posible que necesite rieles de montaje y pernos especiales. En este caso, las lamas se fijan horizontalmente. Luego ponen el propio filtro hidráulico.

En cuanto a la instalación en el suelo, en este caso es necesario utilizar un bastidor eléctrico. Se instalará un dispositivo de eliminación de humo en este marco. Es mejor no instalar filtros de agua directamente en el piso.

Una característica importante del funcionamiento del filtro de agua es reducir el empuje, es decir, la creación de resistencia para el ventilador.Esta resistencia es generalmente igual a 300 Pa. En consecuencia, al instalar sistemas de hidrofiltro, es necesario prestar atención al suministro de habitaciones con ventiladores potentes.

Al elegir un filtro hidráulico, debe concentrarse en el presupuesto que está listo para asignar para la compra, así como en las condiciones de trabajo del equipo de cocina. Es necesario determinar qué características del dispositivo que necesita.

El costo del filtro dependerá de su funcionalidad. Algunos modelos proporcionan la automatización completa del proceso. El arranque proporciona flujo de aire, el agua contaminada del propio filtro se drena al final del trabajo o después de un tiempo establecido. El filtro de agua también se llena automáticamente cuando el sensor de nivel emite una señal. Es posible observar el funcionamiento del filtro de agua mediante la indicación de luz o sonido instalada.

La unidad controla:

• temperatura de los flujos de aire entrante y saliente;
• temperatura y nivel de agua;
• Funcionamiento de la bomba y válvulas encargadas de drenaje y llenado con agua.

El uso correcto del filtro dependerá de la calidad del trabajo y la durabilidad del dispositivo.

Hay una lista de condiciones de mantenimiento necesarias:

• El reemplazo de agua y la inspección de fugas deben realizarse una vez al día;
• El lavado del filtro en sí (y el sensor de nivel) debe realizarse ya que está contaminado, pero al menos una vez al mes.

Solo cuando se realizan las operaciones anteriores, todas las unidades de filtro hidráulico funcionarán durante mucho tiempo y de manera eficiente. Vale la pena recordar que el mantenimiento y el lavado se realizan solo después de apagar la fuente de alimentación.

En conclusión, hay que decir que el filtro de agua es un dispositivo muy útil. Además de garantizar la seguridad contra incendios, mantendrá el aire limpio en la habitación. El aire limpio y fresco, a su vez, creará un ambiente cómodo para una comida relajante y agradable.

Prueba de hidrofiltro, ver el siguiente video.