Parrillas de cerámica: las sutilezas de elección

La parrilla de cerámica en Rusia solo se está volviendo popular, aunque en otros países, particularmente en Estados Unidos, la mayoría de los propietarios de casas privadas tienen una adaptación de este tipo. La comida cocinada a la parrilla no se compara con ningún otro plato.

La parrilla de cerámica se crea a partir de un material especial. Cada fabricante utiliza su propia composición cerámica, que a menudo es única e incluso secreta.

Debido a esto, las parrillas tienen el siguiente conjunto de características:

• resistencia a la corrosión;
• buena retención de calor;
• conservación de la humedad, que permite preservar la jugosidad de los alimentos cocidos;
• Versatilidad en cuanto a la elección de platos: hornear pan, sopas, asados, asar carnes, verduras y mariscos.

La parrilla de cerámica combina las características de varios dispositivos a la vez.

La cocción en parrillas cerámicas se realiza de tres formas al mismo tiempo:

• en una parrilla caliente;
• Debido a la convección, los platos son jugosos, saludables y dietéticos;
• Si la radiación proviene de carbones encendidos.

Para empezar, necesitas hacer algunas manipulaciones simples. Difieren poco según el modelo seleccionado.

En la mayoría de los casos, las parrillas de cerámica funcionan de la misma manera:

• el carbón se vierte en la caja de fuego;
• es conveniente utilizar el encendido de combustible sólido para encender el combustible;
• la tapa se cierra y las solapas se abren;
• Esperamos unos 20 minutos y procedemos a cocinar;
• Las válvulas se utilizan para controlar la temperatura.

Las parrillas de cerámica se han presentado recientemente al mundo, pero su gama ya es rica y diversa. Necesita un poco de comprensión de esta división, por lo que el proceso de selección se realiza sin problemas.

• Parrilla De Cerámica De Carbón - Es muy conveniente y práctico.Tal dispositivo tiene varias ventajas, algunas de ellas son únicas. Por ejemplo, le permite cocinar alimentos ahumados, puede usarse lejos de la civilización, reemplaza el tandoor y el horno, proporciona un tostado uniforme por un corto período de tiempo. La desventaja se refiere al proceso de limpieza de cenizas y residuos de alimentos quemados. Puede recoger leña especial que se quema casi sin dejar residuos, elija una parrilla de alta calidad y un revestimiento costoso, para así evitar los productos quemados. Pero todavía tienes que esperar a que la parrilla se caliente. Tarda un promedio de 20 minutos.

• Parrilla electrica Es simple en el trabajo, ya que no requiere preparación del combustible, su ignición y purificación adicional de las cenizas. Sin embargo, no puede usarse en la naturaleza, porque para el trabajo necesitará una red de suministro de energía. Si el dispositivo se operará exclusivamente en el hogar, puede detener la elección en la versión eléctrica.

• Gas También se utiliza en parrillas de cerámica. Tales dispositivos no siempre son convenientes.No pueden llamarse compactos, porque el trabajo requiere un cilindro de gas. Necesita reabastecimiento de combustible periódico que no traiga comodidad al usuario. Pero el tiempo para prepararse para cocinar es extremadamente pequeño. Solo toma unos minutos.

• Gran huevo verde - estas son parrillas muy populares que conquistan con éxito el mercado ruso. "Huevo" como una forma fue elegido por una razón. Este diseño tiene características de diseño únicas que hacen que el proceso de cocción sea perfecto. La energía del fuego y el calor que proviene de las paredes rodean los alimentos envasados ​​por todos lados.

Estas son las parrillas de cerámica del mercado. Del rico surtido, puede hacer una elección que satisfaga sus necesidades y deseos.

Estudiamos en detalle los comentarios, nos familiarizamos con los productos de muchos fabricantes, seleccionamos modelos interesantes y seleccionamos marcas a las que no vale la pena prestar atención. Todo esto se hizo para que su elección sea fácil y comprensible.

• Gran huevo verde - Una de las parrillas más famosas y populares.Forma de huevo, material de alta calidad, características de diseño únicas, gran funcionalidad, los secretos de deliciosos platos. Incluso un chef famoso Johnny Bauer, que tiene tres estrellas Michelin, usa esta parrilla.

• Originales de Alemania son parrillas. Monolito. Aquí, la calidad impecable es lo primero. No es de extrañar que el fabricante ofrezca una garantía de 10 años en sus parrillas. El equipo se caracteriza por un diseño perfecto, fácil operación, mantenimiento simple y una amplia gama de posibilidades.

• Parrillas primo A menudo se puede ver en los restaurantes de carnes en los Estados Unidos y los países europeos. Si la empresa es elegida por profesionales, esto significa mucho y es el mejor anuncio.

• Kamado Joe - Esta es una marca estadounidense que lleva muchos años fabricando parrillas. Grandes y pequeños, versátiles y profesionales, clásicos y originales: los modelos se presentan para todos los gustos.

• Entre las parrillas de fabricación rusa se puede distinguir la empresa. "Tesa-cerámica". Este fabricante produce muchos nombres de productos de cerámica, incluyendo parrillas. Dichos equipos se caracterizan por una alta calidad, un rendimiento decente y un costo asequible en comparación con otras contrapartes extranjeras eminentes. La parrilla está lista para funcionar en solo 15 minutos, las paredes mantienen la temperatura deseada y no se transmite al circuito externo. En definitiva, una alternativa digna a las marcas extranjeras caras.

• ChinaPor supuesto, también es fabricante de parrillas cerámicas. Muchos fabricantes chinos han dominado la fabricación de estos dispositivos, por ejemplo, Auplex Kamado o Florabest. Inmediatamente sorprendido por el bajo costo, que es al menos la mitad del tamaño de las parrillas estadounidenses o alemanas. Parece sospechoso e incluso aterrador. Pero, de hecho, los productos Auplex Kamado tienen una calidad y fiabilidad sorprendentemente altas. Para uso profesional, no la deje "en el hombro", pero para la casa puede elegir con seguridad las parrillas chinas de Auplex Kamado. En cuanto a Florabest y otros fabricantes del Reino Medio, no recomendamos tomar riesgos. Hay poca información sobre ellos, incluso menos comentarios, y el costo es demasiado pequeño.

En el siguiente video verás los pasos para hacer una parrilla de cerámica Primo.

Y ahora resumamos todo lo que se dijo anteriormente y reduzcamos la información a la lista de consejos que deben usarse al elegir una parrilla de cerámica.

• El tamaño determina el costo del producto, su peso, dimensiones y consumo de carbón. Debe elegir el tamaño correcto en función de sus necesidades. Cada fabricante ofrece una amplia gama de sus equipos. Hay hornos para establecimientos de restauración, y hay barbacoas en miniatura para picnics y diseñadas para varias raciones.
• La funcionalidad implica la capacidad de reemplazar un dispositivo a la vez con varios. Por ejemplo, muchas parrillas hacen posible no solo freír alimentos, sino también hornear, hornear, estofar, fumar y estofar alimentos. Esto es muy conveniente, pero tendrá que pagar mucho por esta funcionalidad. Además, muchas parrillas están equipadas con una serie de dispositivos y mecanismos útiles. Tales adiciones útiles incluyen un termómetro en la tapa, un mecanismo de bloqueo, un sistema para limpiar de cenizas, un sistema de advertencia. En algunos modelos, puede cambiar la altura de la celosía.

• Las parrillas de cerámica no pueden ser baratas porque el material en sí es caro. Si se le ofrece un modelo sospechosamente barato, debe pensar en su calidad y durabilidad.
• No debes rechazar los accesorios, algunos de ellos son necesarios. Por ejemplo, ruedas para un transporte fácil y seguro. El asador le permitirá cocinar todo el ave o el lechón. Se necesitan cubiertas protectoras para las parrillas, que estarán constantemente en la calle. Además, hay muchos accesorios utilizados durante la cocción. Cuchillas, parrillas, guantes: todo esto es necesario para una cocción cómoda y segura. No hay necesidad de comprar todo, pero no puede prescindir de algunos accesorios.

• Por encima del tipo de combustible que se utilizará durante el funcionamiento de la parrilla, debe pensar con anticipación. Ya hemos considerado esta cuestión. Las estructuras eléctricas solo pueden usarse en el hogar, los modelos a gas son cómodos, pero son grandes. Las opciones de carbón se pueden utilizar igualmente en el hogar y en la naturaleza. La comida es especialmente aromática.

Cualquier parrilla, incluso de la más alta calidad y confiable, necesita un cuidado adecuado y un funcionamiento adecuado.

Nuestro asesoramiento permitirá durante mucho tiempo mantener la apariencia del equipo y su funcionalidad en su totalidad.

• El uso de una cubierta protectora para parrillas, que están constantemente en la calle, un requisito previo. Las cubiertas no son tan caras para ahorrar en su compra.
• La eliminación de residuos de combustibles no combustibles debe ocurrir con regularidad. Un póker se aleja suavemente de las paredes y la ceniza de la parrilla. Atraviesa la celosía en un compartimento especial, que se retira, se limpia y se vuelve a instalar.
• Se requiere una limpieza de la parrilla más seria aproximadamente dos veces al año. Para ello, retire el anillo de material resistente al calor y el horno. Entre la parte inferior y los elementos internos hay ceniza, que se elimina. Para limpiar el espacio interior, se usa un cepillo de plástico y también se puede usar una aspiradora.

• Compruebe que la tensión y la ubicación de la cinta se deben realizar varias veces al año, dependiendo de la frecuencia de uso.
• El moho se puede formar con una parrilla larga y simple y la presencia de humedad en el interior. Algunos modelos tienen una función de autolimpieza.En cualquier caso, está prohibido utilizar productos de blanqueamiento y limpieza.
• Las bisagras de la cubierta también deben ser prevenidas. Con el tiempo, pueden aflojarse y debilitarse. En este caso, la tapa se cerrará espontáneamente y se abrirá herméticamente. Las bisagras necesitan apretar y lubricar.
• Los componentes cerámicos se limpian solo después del enfriamiento completo. La comida quemada se limpia con un cepillo.
• Para el almacenamiento de piezas cerámicas se selecciona sala seca. Y tampoco se pueden usar para cocinar en una estufa convencional, lubricada con aceites vegetales, sumergida en agua.