Rejillas de hierro fundido: ¿cómo elegir?

Un delicioso plato a la parrilla puede convertir un día de la semana regular en una verdadera fiesta. Se cree que el hierro es el material ideal para la fabricación de parrillas, que es el proceso de cocción de la carne, el pescado y las verduras más fragantes. Para tener una idea clara de qué son las parrillas de hierro fundido y cómo elegirlas, es necesario familiarizarse con todas las características de estos productos.

Un material como el hierro fundido es una aleación de hierro y carbono con elementos de manganeso y azufre. Los productos de esta composición soportan perfectamente la temperatura máxima completamente sin deformación.Es por eso que la opción ideal para asar y asar se considera una parrilla de hierro fundido. Se puede hacer vertiendo de hierro o de varillas de hierro fundido. Tales artículos para la barbacoa se pueden utilizar tanto en interiores como en exteriores.

El hierro fundido tiene la propiedad de calentamiento lento y buena retención de calor.Los platos cocinados en celosías de este material siempre se caracterizan por un aspecto tostado y apetitoso uniforme.

Debido a la estructura porosa de este material, los platos están siempre bajo una protección confiable contra quemaduras. Todo esto crea las condiciones más favorables para la preparación de estas obras maestras culinarias con un mínimo esfuerzo.

En el mercado moderno se presentan diferentes modelos de parrillas de hierro fundido, cada una de las cuales está destinada a la preparación de platos de carne y verduras en una presentación muy diferente. Los dos tipos principales incluyen especímenes planos y profundos.

Los modelos planos se parecen a bandejas para hornear con cortes y mangos especiales. Se clasifican en dos categorías.

• Con vaporizador. Tales productos se caracterizan por altos muros con una superficie acanalada. Su diseño está creado tan cuidadosamente que la grasa en el proceso de drenaje no cae sobre el fuego, sino que se evapora directamente sobre los corredores, lo que hace que el sabor de los platos sea más pronunciado y saturado.
• Sin evaporador. Estas celosías están hechas en forma de una base sólida, complementadas con asas y una superficie de trabajo especial en forma de rejilla. Los platos cocinados en ellos son muy jugosos y con una corteza apetitosa.

Son ideales para preparar platos de piezas grandes. La parte superior, que sirve como fijador en el proceso de giro de un lado al otro, los hace más funcionales.

En el proceso de elección de una rejilla de hierro fundido, se presta especial atención a su forma, así como a su tamaño. Dicho diseño puede ser redondo, cuadrado, ovalado o rectangular.

Estos productos se dividen en dos tipos:

• con un plano - fijado sobre el fuego con la ayuda de patas de metal;
• con dos planos: la parte superior es una tapa con la presencia de anillos de metal, y el proceso de fijación también se lleva a cabo con la ayuda de las patas.

Los mangos de ambos tipos de estructuras están hechos de madera de alta calidad o están recubiertos con un látex resistente a altas temperaturas para evitar quemaduras. Las asas de madera se consideran las más prácticas y funcionales, y complementan armoniosamente el diseño general. Las rejillas grandes a menudo están equipadas con dos asas, de modo que su uso sea lo más cómodo y cómodo posible.

Dependiendo de la cantidad de centímetros que tenga el ancho de la rejilla, dependerá de qué tan adecuado sea para ciertos productos. Los tamaños estándar de las parrillas para barbacoa se consideran productos con un diámetro de 23 cm, 33 cm, 38 cm y 46 cm, pero las tecnologías modernas permiten producir estos diseños con los tamaños más diferentes, según los deseos y necesidades individuales de los clientes.

La parrilla de hierro fundido de alta calidad contribuye a la creación de elegantes obras maestras culinarias.

Los productos fabricados con este material se caracterizan por las siguientes ventajas:

• Calentamiento uniforme y alta capacidad calorífica;
• fuerza
• durabilidad
• seguridad;
• presentable

Si la cocción requiere mucho tiempo, el peso del producto puede causar inconvenientes en el uso.

Vale la pena señalar el hecho de que cuanto más a menudo la rejilla de hierro fundido esté sujeta a funcionamiento, mejor se vuelve el revestimiento. Es más resistente a la deformación, por lo que sus propiedades originales se conservan perfectamente durante muchos años. Debido a la calidad impecable de las parrillas de hierro fundido, todos los platos que se cocinan en ellas se caracterizan por un sabor único y un aroma insuperable.

Las parrillas de acero inoxidable tienen sus propias características distintivas en relación con los productos de hierro fundido. El material en sí es una aleación de hierro-carbono, que incluye al menos 12% de cromo. Dichas estructuras son resistentes a la corrosión, ya que tienen revestimiento de galvanoplastia, cromo, níquel o antiadherente. Su peso en comparación con los modelos de hierro fundido es bastante ligero, pero utilizan rejillas de acero principalmente para productos pequeños que son difíciles de voltear durante la cocción con una espátula o fórceps.

Casi todas las parrillas después de un cierto período de tiempo tienden a atenuarse y pierden su aspecto original. Además, su revestimiento antiadherente se quema con el tiempo y emite sustancias nocivas para el cuerpo humano que pueden afectar negativamente a la salud. Por lo tanto, comparando las rejillas de hierro fundido con las muestras de acero inoxidable, es mejor hacer una elección a favor de la primera opción. Los diseños hechos de hierro fundido son absolutamente seguros para la salud y conservan perfectamente sus cualidades originales independientemente de la intensidad de su operación.

El mercado global ofrece una amplia gama de parrillas de hierro fundido de una variedad de marcas. Todos ellos se caracterizan por características individuales que todos los amantes de los platos a la parrilla apreciarán. Los altos cargos en la clasificación de popularidad están ocupados por varios fabricantes de estos productos.

Rejillas de hierro fundido confiables y cómodas, ideales para preparar deliciosos platos no solo de carne sino también de verduras. Entre ellos se encuentran modelos con diferentes tamaños y volúmenes.La presencia de un recubrimiento especial protege los platos de la combustión y también garantiza la conservación de su rico sabor y aroma. El costo de estos productos es bastante asequible para todos.

Las originales rejas de hierro fundido, creadas para la preparación de diversos platos de carne, pescado y verduras, teniendo en cuenta los deseos individuales y la imaginación. Se distinguen por la facilidad de uso, que es una ventaja importante de los productos de esta marca. Todos ellos están hechos de materiales de alta calidad que aseguran la resistencia y durabilidad de estas estructuras.

Rejillas lisas de hierro fundido con un suave revestimiento antiadherente. Son los más resistentes al óxido y conservan perfectamente sus cualidades originales durante muchos años de funcionamiento.

Rejillas funcionales de fundición realizadas con las más modernas tecnologías. Los modelos de este fabricante difieren en resistencia al desgaste y conveniencia. Su rango le permite elegir la instancia más adecuada, dependiendo de los deseos y preferencias individuales de los clientes.

Rejillas de hierro fundido prácticas y fáciles de usar, que son ideales para casi cualquier modelo de parrilla y barbacoa.Es tan fácil cuidarlos como cocinar deliciosos platos culinarios.

Sus diseños están tan bien pensados ​​que el proceso operativo solo genera impresiones positivas del uso de estos productos.

A pesar de que hay una gran variedad de rejillas de hierro fundido listas para la venta, usted mismo puede hacerlas. Por lo tanto, es posible crear cualquier modelo basado en ciertos parámetros. Además, esta opción es más económica, ya que no requiere grandes inversiones financieras, lo que se considera una ventaja importante. La tecnología de autoproducción de tales estructuras es muy popular, ya que le permite crear modelos de rejillas que satisfagan mejor las necesidades individuales.

Todo el proceso de hacer una rejilla de hierro fundido consta de varias etapas.

• La elección del diseño. Determinado por su futuro tamaño, forma y tipo.Por ejemplo, para 2 kg de carne hay una capacidad suficiente de 35 cm de largo, 26 cm de ancho y 2 cm de alto. Tal superficie es suficiente para cocinar para 4 personas.
• Selección de material. Lo principal es que el material era resistente al fuego y resistente a la humedad. El hierro fundido cumple todos estos requisitos, por lo que será la solución perfecta. Las rejillas de hierro fundido resultan muy fuertes y convenientes en su aplicación.

• Fabricación de componentes. Cortar las varillas del tamaño deseado y se interconectan en forma de celosía utilizando soldadura de argón. Los bordes se limpian cuidadosamente con un disco o papel de lija.
• Asas de sujeción. Dependiendo de la cantidad de manijas se fijan con uno o dos lados. Al mismo tiempo, es importante que estos elementos estructurales sean lo más cómodos posible durante la operación. La mejor opción es metal o mangos clásicos de madera.

Pero, un proceso adecuadamente planificado puede traer muchas emociones positivas y un resultado elegante en forma de elementos de alta calidad y duraderos de la parrilla.

Al iniciar el proceso de compra de una rejilla de hierro fundido, debe familiarizarse con los consejos de los profesionales, que son los siguientes:

• Se recomienda hacer una elección a favor de productos profundos y volumétricos, ya que son los más adecuados para preparar una variedad de platos;
• es bueno si los mangos están hechos de madera, para que no se calienten con fuego;
• la presencia de abrazaderas especiales hará que la celosía sea tan fácil de usar.

Evitar incidentes desagradables durante los días festivos ayudará a cumplir con las siguientes reglas:

• la parrilla o la barbacoa deben ubicarse en un espacio abierto o en un área bien ventilada;
• es necesario prender fuego solo con líquidos de alta calidad y especialmente diseñados para prevenir la intoxicación alimentaria;
• el lugar donde se ubica la parrilla debe estar nivelado, lo que hará que la estructura sea lo más estable posible;
• Una parrilla de hierro fundido debe instalarse lejos de la hierba seca y ramas colgantes para crear un ambiente seguro.

En general, tales construcciones son la mejor opción para la presentación de obras maestras culinarias exquisitas y para llenar el ambiente circundante con momentos agradables.

Para una revisión de video de la parrilla de hierro fundido, así como más detalles sobre sus beneficios, vea el video a continuación.