Parrillas a gas: pros y contras

La mayoría de las personas que descansan en la naturaleza no están nada contentos con la posibilidad de buscar leña o cargar carbón, que ocupa mucho espacio en el maletero, cuando quieres probar el kebab. En este caso, la verdadera parrilla puede ser una parrilla de gas, que es adecuada para preparar los platos más jugosos, deliciosos y sabrosos.

Por su aspecto, la parrilla de gas se asemeja a un armario de cocina, en el que se coloca una rejilla de metal. La pared posterior actúa como una tapa y protege las paredes de salpicaduras de grasa caliente. Parrilla de gas alimentado por gas. Se alimenta al brasero por medio de un cilindro con gas licuado, que se coloca directamente debajo de la parrilla. Un quemador está oculto en la superficie, a través del cual la parrilla se calienta.

El mecanismo de acción de la parrilla de gas es similar al de las estufas. Por lo tanto, el tostador siempre está listo para su uso. La única condición es una botella de propano o butano. Cuando se enciende el dispositivo, el gas comienza a fluir desde el cilindro hasta los quemadores integrados, donde se produce la combustión del combustible y se genera calor externo.

Los quemadores especiales se instalan por encima de los quemadores. Contribuyen a la distribución uniforme del calor en la superficie funcional. El nivel de temperatura al mismo tiempo, como en las placas, está regulado por un quemador. El calentamiento es muy rápido, por lo que la velocidad de freír los platos es bastante alta.

La gama de modelos es diversa, pero los detalles básicos de diseño de todos los modelos son idénticos. El cuerpo, por regla general, está hecho de acero inoxidable, por lo que se limpia rápidamente y resiste la oxidación. La superficie de trabajo está hecha de una rejilla de hierro fundido, debajo de la cual se ubican los colectores de grasa y los separadores de llama. El cilindro de gas se coloca dentro de los bolardos (directamente debajo de la superficie funcional).

El panel de control permite regular efectivamente el grado de entrada de gas, así como la temperatura en los quemadores en funcionamiento.Poner la parrilla en acción se logra simplemente cambiando el mango. En este punto, se activa el mecanismo de encendido. Después de un par de momentos, puedes empezar a cocinar.

Las parrillas de gas han ganado el reconocimiento de los consumidores de todo el mundo. Esto no es sorprendente, porque la calidad de los platos preparados en ellos no es de ninguna manera inferior a una parrilla de carbón o madera. Los modelos de campo que funcionan con gas, le permiten cocinar carne con una corteza dorada, que al mismo tiempo se mantiene jugosa y tierna por dentro. El tiempo de cocción en las parrillas de todas las modificaciones es aproximadamente el mismo. El tiempo requerido para llevar la estructura a un estado de trabajo en los modelos a gas es mucho más corto. Son mejores que los productos de carbón, eléctricos.

Entre las ventajas de una parrilla de gas se pueden identificar varias particularmente importantes.

• Instalación de calentamiento instantáneo. Para mejores resultados, 10 minutos son suficientes para preparar el tostador.
• Controla el nivel de calor. A lo largo del tiempo de uso, la temperatura permanece constante.Al mismo tiempo, el usuario puede aumentar o disminuir a su discreción.
• Versatilidad. La parrilla de gas se utiliza para preparar una variedad de platos (carne, verduras, pescado). Sobre ella, puedes hacer sopa y hervir té.
• El gusto Dado que el proceso de fritura se lleva a cabo en la superficie de trabajo, no hay ninguna diferencia particular en lo que se utiliza para calentar la superficie en sí.
• Fácil de limpiar Esta es una ventaja particularmente significativa de los modelos en gas. No necesitan remover carbón y cenizas. Para limpiar la cámara de combustión, es suficiente elevar la temperatura durante 10 a 15 minutos (para quemar toda la grasa) y luego raspar los restos con un cepillo de alambre.

Desventajas de las parrillas de gas también están disponibles. Este es un precio alto. Tales modelos son mucho más caros que el carbón. Además, la propia parrilla de gas no da el aroma del humo.

Hay muchos tipos de parrillas: marcha, infrarrojos, móviles, compactas, de contacto y otras.

Sin embargo, todos ellos se pueden dividir en 3 tipos.

• Incrustado Pertenecen a los aparatos de cocina profesionales, por lo que suelen ser utilizados por los propietarios de grandes mansiones, así como en los restaurantes. Trabajar desde el suministro de gas principal.
• Portátil Los modelos en un carro con dos ruedas, contienen un tanque para montar el cilindro, a menudo además equipados con cajones y estantes en los lados.
• Turista Mini opciones para parrillas que se pueden llevar en un picnic. El rendimiento es pequeño, pero también pesan un poco.

Los fabricantes de parrillas a gas ofrecen una amplia gama de productos. Los productos pueden ser exteriores y de escritorio (hogar), colocados en el hogar, en el apartamento, en el país o en el balcón. Estos diseños son estacionarios y portátiles. Las parrillas tienen una placa de cocción o 3 o más. Cada uno está equipado con un mando. Los modelos portátiles son compactos. Pero al mismo tiempo conservan toda la funcionalidad del modelo estacionario.

Un tipo separado de parrillas de gas son los modelos de lava. Te permiten cocinar comidas sin la participación de grasas. Estos modelos incluyen una celosía con una bandeja, un elemento calefactor y piedras volcánicas (elementos de lava). Esta estructura le permite distribuir uniformemente el calor. Al mismo tiempo, toda la grasa que fluye se absorbe en las piedras, los olores de los platos preparados alternativamente, no se mezclan. Todos los nutrientes se almacenan en su totalidad.

Las parrillas se pueden dividir en modelos de contacto y sin contacto. Los modelos de contacto son modificaciones de sujeción. Se componen de partes superiores e inferiores. El panel superior se puede bajar y presionar firmemente contra los productos. Las ventajas de los modelos son pequeñas dimensiones, bajo nivel de ruido. Los alimentos se preparan sin el uso de grasas y aceites en exceso.

Las desventajas incluyen el número de raciones. Por 1 vez realmente no cocinar más de dos. Los modelos sin contacto permiten cocinar sin exposición directa al producto de la fuente de calor. El blanco puede estar por encima o por debajo del elemento térmico.

Las parrillas a gas varían según el tipo de cobertura. Hay 3 variedades.

Se basa en el uso de componentes cerámicos respetuosos con el medio ambiente. Este es un recubrimiento duradero resistente a la tensión mecánica y los arañazos. Resiste temperaturas de hasta 400 grados.

Duradero doble recubrimiento con efecto mármol.Los componentes antiadherentes te mantienen caliente durante mucho tiempo. Hecho de una variedad de materiales ecológicos.

Para tal revestimiento utilizando acero inoxidable de alta calidad. No está expuesto a la corrosión, se calienta rápidamente, retiene bien el calor. No contiene sustancias peligrosas para la vida y la salud. El revestimiento de acero inoxidable con componente antiadherente es duradero, resistente al desgaste y respetuoso con el medio ambiente.

Muchas empresas en los países más diferentes del mundo se dedican a la producción de parrillas. En el ranking de los principales fabricantes de parrillas, las compañías finlandesas están representadas, los consumidores dan buenas críticas a los productos de las compañías chinas. La mayor demanda es para productos de varios fabricantes.

Empresa canadiense dedicada a la fabricación de parrillas desde hace más de 30 años. La lista de productos de este fabricante incluye una amplia variedad de modelos (desde versiones portátiles de senderismo hasta modificaciones multifuncionales para empresas de catering).

Características del asado:

• abundancia de tecnologías innovadoras;
• la posibilidad de ignición en la lluvia y el viento;
• Opción para evaporar las gotas de grasa;
• Protección de los quemadores contra la contaminación.

Otra empresa canadiense que dominó con éxito la producción de braseros hace 40 años. Una característica distintiva de la parrilla Napoleón: quemadores de cerámica que pueden soportar temperaturas de hasta 800 grados.

Productor de Australia, quien recibió muchos prestigiosos premios mundiales por sus productos, caracterizados por un diseño excepcional y alta tecnología. Las parrillas de este fabricante se distinguen por una mayor seguridad de calefacción debido a la tecnología de ignición especial. No hay llama abierta, los quemadores de gas calientan las placas de metal por encima de ellos.

Una empresa estadounidense, fue aquí donde se creó la familiar parrilla de pollo. La lista de productos incluye modelos convenientes y multifuncionales de gas equipados con mesas para cortar palanquillas, quemadores laterales y escupitajos.

Productor de Sudáfrica, probado como el creador de modelos en miniatura con alta funcionalidad. El peso de dicha parrilla no supera los 4,5 kg.El diseño combina una parrilla, un horno, un ahumadero y una caldera doble. El producto no se calienta, por lo que puede instalarse en cualquier lugar. Este es un producto para viajes y viajes largos de una pequeña empresa.

Para comprar adecuadamente una parrilla, debe responder una serie de preguntas.

La superficie de la parrilla puede ser acanalada o completamente lisa. El primero se utiliza para cocinar carne. El segundo debe usarse para hamburguesas, así como para verduras y pescado.

La parrilla con dos o más quemadores le permite cocinar varios platos a la vez. Si planea reunir regularmente una gran empresa, es necesario dar preferencia a tales modelos.

Los modelos más sencillos de asar pueden asar carne. Las opciones más complejas ofrecen opciones para usar el horno como ahumadero, y también tienen pinchos motorizados para carne y aves.

Es necesario centrarse en varios factores.

• Los quemadores deben estar hechos de acero inoxidable, latón o hierro fundido, y sus tapas deben estar hechas de acero grueso.Cubierto con esmalte especial de porcelana.
• El diseño debe ser sostenible. Intenta empujar la parrilla ligeramente. Si el producto está girando y traqueteando, no debe comprar dicho modelo.
• La tapa debe abrirse rápida y suavemente sin ningún esfuerzo, pero no debe caerse con una ligera sacudida.
• Las rejillas deben ser de hierro fundido y, mejor, de hierro fundido. Óptimamente, si están cubiertos con revestimiento de porcelana.

Puede limpiar dichos artículos solo después de que la porcelana se haya enfriado, ya que es fácil estropearla cuando está caliente. Las ruedas deben tener una circulación suave y la posibilidad de una fijación estable.

Cómo hacer una parrilla de gas con sus propias manos, puede aprender del video a continuación.